Chef grillardin / responsable de cuisine h/f

Description du poste

Votre mission chez Buffalo Grill :

En étroite collaboration avec le Directeur, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité irréprochable des produits tant sur le plan gustatif que visuel. Par ailleurs, vous jouerez un rôle fondamental pour garantir la sécurité alimentaire.

Vos missions :

Garantir l'envoi des plats, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais et en visant la perfection
Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence de notre service
Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs
Faire respecter la stricte application des règles HACCP

Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste d'adjoint avec un accompagnement personnalisé.

Profil de candidat recherché :

Passionné par la restauration, avec une expérience de responsable confirmé
Fortes qualités managériales et organisationnelles
Maîtrise des règles HACCP et de sécurité

Compétences :

Management
respect des normes
travail en équipe

Profil de l'entreprise